All / 캐비어 / 프와그라 / 트러플
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철갑상어알을 소금에 절인 것으로 카스피해에서 생산된 것을 최고로 치는 캐비어,
거위나 오리간을 비대하게 만들어 고소한 맛을 느낄 수 있게 만든 프와그라,
그리고 유럽에서 가장 귀하게 여겨지는 버섯의 하나인 트러플을 만날 수 있습니다.






프와그라/거위 (小)
Bloc of Goose Liver


브랜드 Rougié/프랑스
용량 75g
가격 ￦44,500
적립금 ￦295
주문수량 EA



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상품세부설명

130년 역사의 프와그라 전문업체인 루지사 제품

프와그라는 오드뷔에, 앙트레 등에 주로 쓰이는 프랑스 3대 진미로 꼽히는 식품입니다. 오래전에 알자스 지방에 이주한 유대인이 거위와 오리를 키우다가 자연스럽게 만든 고급식품이고 아직도 알자스 지방이 대표적인 산지입니다. 프와그라는 '기름진 간'이란 뜻으로 거위나 오리의 간을 크게 만든 것입니다. 맛은 다소 강하고 섬세하며 민감하게 입안에 고르게 퍼집니다.

좋은 상품은 베이지색에 엷은 장미 빛깔이 나며 맛은 풍부한 버터향, 기름지고 부드러운 느낌이 나는 것이 좋습니다. 그냥 날 거로 먹어도 되고, 구워먹기도 하고,딱딱하게 테린을 만들어 먹기도 합니다.

본 제품은 먹기 편하게 가공하여 캔 포장 한 제품입니다.

※ 본 상품은 냉장상품이므로, 신선한 배송을 위하여 아이스박스를 함께 구매하셔야 합니다.
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